25 de Septiembre, 2006

China también huele bien

"¿Y qué es lo que más te está costando de China?" pregunta un periodista a una de nuestras compañeras. "Bueno, acostumbrarme a los sabores nuevos, a los olores..." y ahí se queda la cosa porque, en realidad, algunas de las cosas a las que aun no nos hemos acostumbrado no conviene mencionarlas en los medios pues tienen que ver con los hábitos higiénicos de los que nos rodean. Son sus costumbres y chocan con las nuestras.

Para mí, una de las cosas de China más difíciles hasta el momento son sus olores. Sus malos olores, porque a los que sólo son diferentes ya me voy haciendo. Había llegado a pensar que tendría que anular temporalmente el olfato (con gran pesar, pues es uno de mis sentidos favoritos) para evitar las volteretas que me da el estómago. Pero resulta que ya he encontrado olores que hasta podría calificar de deliciosos. De momento son sólo tres pero son suficientes para seguir respirando.

El primero de la lista son unas flores blancas muy pequeñas que me tienen algo confundida porque a veces las huelo pero no las veo y a veces creo que las veo pero resulta que no son blancas. Y encima no sé cómo se llaman.

El segundo, son los pomelos verdes y gigantes, tamaño melón redondo, que tienen una piel gordísima. Y es esta piel la que da gusto oler. También desconozco el nombre de esta fruta, claro.

Y el último descubrimiento es un señor tostando cacahuetes en la calle. El señor no sé cómo olerá, mejor no acercarse, por si acaso, pero el olor a cacahuetes dentro de un enorme recipiente metálico en el que hay bolitas negras inunda la calle, para gran alegría de mi nariz. Estas bolitas negras deben ser las que les dan un sabor y olor dulce a los cacahuetes (pero a saber lo que son). La pena es que pasamos en bici por esa calle y no sabría cómo volver.

Lo que sí que sé es que, si en una ciudad de seis millones de habitantes, contaminada y superpoblada, se pueden encontrar olores agradables, este país tiene que guardar más sorpresas, sólo falta encontrarlas.